Voglia di Cioccolato

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VOGLIA DI CIOCCOLATO…

Oggi vi propongo una nuova rubrica tutta dedicata ad uno dei più gravi peccati di gola: IL CIOCCOLATO! 

Non avete idea di quanti settori tocchi questo argomento e li affronteremo tutti, uno ad uno.  

 

Fonte:Public domain pictures


Articolo n.1


Ernst Knam

Il “Maestro del cioccolato”, Ernst Knam è uno dei più grandi cioccolatieri del mondo, famosissimo per le sue più stravaganti torte e composizioni di cioccolato ma soprattutto per gli improbabili abbinamenti dei gusti. Impossibile non notare la varietà di occhiali che indossa deve averne un paio per ogni occasione. Ha aperto il suo primo negozio a Milano. Inoltre è giudice di Bake Off Italia e Junior Bake Off Italia, se non l'avete mai visto correte a rimediare!. 


Fonte: Ricettasprint.it  Ernst Knam


Uno dei suoi abbinamenti più assurdi è pomodoro e basilico: cioccolato fondente, caramello, basilico pomodoro secco e crema all’olio d’oliva, a volte la decorazione è fatta con delle righe di cioccolato bianco colorato di rosso, ma non dite mai a Knam che il cioccolato bianco è davvero cioccolato perchè non lo è, ma di cioccolato bianco parleremo un altra volta.

 


Fonte: Eknam.com Pralina pomodoro e basilico

Fonti: eknam.com


   

Michelle Alesiani






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